马努·雅乌·福菲出生在一个可可种植世家，然而，祖辈传下来的那片土地如今与其说是恩赐，不如说是一种负担。过去一年里，可可价格大幅下跌，导致西非一些仓库里的可可豆腐烂变质；与此同时，全球巧克力制造商却在四处寻找货源，消费者也在苦苦等待供应。由于收入减少，52岁的加纳农民福菲被迫采取了一项无奈之举：把自己的 ...

据可可粉行业报告显示，全球与中国可可粉市场规模2025年各达147.65亿元（人民币）与34.3亿元，至2032年全球可可粉市场规模将以0.64%的CAGR增长至154.42亿元。此外，该报告中还给出了重点区域可可粉市场份额占比。

3月3日全国人大代表、云南省委书记王宁给人民网网民朋友回信中提到“春节期间，我在西双版纳调研，当地的林下可可种植，已从试种走向产业，又给当地的旅居创客带来了新的惊喜。”这份来自雨林的“甜蜜产业”既激活了林下空间，又为文旅融合、创业创新注入新动能。从田 ...

可可脂是从可可豆中提取的天然植物脂肪，是巧克力、糖果、化妆品及部分药品的重要原料。其独特的物理特性，如入口即化的口感、在室温下呈固态且在接近体温时迅速熔化的性质，直接决定了终产品的品质、口感和加工性能。在这些物理特性中，软化点是一个至关重要的技术指标。它并非指一个明确的熔点，而是指可可脂在受热过程中开始软化并发生形变的温度范围。软化点的测定对于可可脂的质量控制、工艺配方设计以及最终产品的稳定性评估 ...

StoneX预测，今明两年全球可可过剩均将超过20万吨。 周三，国际可可期货价格跌破3800美元关口，创2023年10月以来的最低水平，市场在全球需求疲软与供应增加之间寻求平衡。 今年以来，这种热带重要经济作物价格累计下跌近40%，成为表现最差的商品品种。

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巧克力是很受女性欢迎的食品。（GETTY供图） 购买巧克力要仔细看清其可可脂含量。（GETTY供图） 买巧克力要看配料表 母亲节快到了，不少人欲选购巧克力做礼物。不过，记者发现，不少打着“巧克力”招牌的产品，其实不能叫做巧克力，标注存在明显违规的情况 ...

临近夏至，气温逐渐走高。许多人想在“露肉”的季节，尽快完成减肥“大业”，最近有关健身的话题在网上热度颇高。 在国内许多社交平台上，一些博主自制的“减肥饮品”颇受欢迎。“两勺生可可粉+半瓶乌龙茶+牛奶，这瓶自制低卡奶茶大赞”“生可可粉 ...

可可托海位于新疆维吾尔自治区阿勒泰地区富蕴县，1980年以前的中国地图上没有标注这个名字，只有一个神秘的代号“111”，进出需要边防通行证，不允许宣传，外界对它知之甚少。 这里长期处于保密状态，许多人对往事闭口不谈。1952年从北京工业大学毕业 ...