早在13世纪，圣培露小镇便以自然纯净的水质而闻名遐迩。旷世奇才、美食爱好者达·芬奇曾在十六世纪初期，长途跋涉来到圣培露小镇游历，探访水源地研习，并绘制了当地的风土地貌，这幅作品至今仍被收藏于温莎古堡中。得天独厚的地理环境和源自阿尔卑斯 ...

在中国做饮品生意，怎么才能不掉队？这几年，几乎成了每个食品饮料企业都绕不开的坎。 即便强如雀巢，这家在全球狂揽7740亿元的食品饮料巨头，到了中国市场，照样得面对业绩下滑的烦恼。 最近雀巢发了2025年成绩单。数据显示，它去年销售额达到894.90亿瑞士法郎（折合人民币约7740亿元），刨除汇率和并购剥离的影响，销售额增长约3.5%。这份答卷还算漂亮，至少资本市场是买单的——消息一出，雀巢股价早盘 ...

婴幼儿佐餐辅食主要包括肉泥、菜泥、果泥等。主要针对6-24个月龄的婴幼儿人群。婴幼儿辅零食的原料主要以蔬菜、水果、肉类等原材料为主，加入营养剂等。 婴幼儿佐餐辅食市场规模：2023年约83亿元 2018-2022年，我国婴幼儿佐餐辅食的市场规模逐年上升。

拓展到更多元化、更多应用场景、更全面的“佐餐开味菜”，榨菜龙头正在为佐餐行业带来更大想象空间。 本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：陈漠。 说起涪陵，提起乌江，大部分人的第一反应恐怕都是榨菜，但当乌江榨菜鱼、乌江榨菜炒肉丝入选 ...

卤味赛道“老戏新做”，竞争的关键已然发生变化。 卤味是中餐里源远流长的国民品类。凭借鲜香上瘾的口味，和丰富的地域风味，卤味门店在全国范围内遍地开花。如今，卤味赛道已跑出上市“三巨头”绝味、周黑鸭、煌上煌，紫燕百味鸡也在2021年递表冲击卤味第四股。而从门店规模来看，卤味也是一个具备“万店”基因的品类，绝味已悄然开出超万家门店，紫燕百味鸡的门店数量也已超过5000家。 随着锁鲜装、冷链技术的普及，以 ...

在数字化消费浪潮和消费者需求越来越精细化的大趋势下，餐饮企业不仅要拿出好产品好服务，亦需要思考如何借助佐餐品牌的渗透力和营销力，在佐餐场景市场的大爆发下拓展更全面多元的业务。 外卖经济崛起，线上商家在套餐组合、设计满减活动等方面，把 ...

作为“佐餐卤味第一股”，紫燕食品上市后的经营隐患正逐步显现。从经营数据、品控管理到加盟体系，紫燕食品均出现不同程度的问题——营收净利承压、食品安全投诉频发、加盟管控缺位，这些问题相互交织，对其品牌公信力及长期发展形成制约。 业绩失速，净利近乎腰斩 作为首家登陆A股的佐餐卤味企业，紫燕食品上市后的业绩表现，与其“行业龙头”的定位严重脱节——增收不增利的困境持续加剧，盈利质量不断恶化。从最新财报数据来 ...

享誉全球的星级佐餐水圣培露（S.PELLEGRINO），自1899年创立以来，便致力于传递美食餐饮文化，引领精致优雅的意式生活风尚。长期以来，圣培露以其【丰沛的矿物芬芳】和【细腻绵密气泡】与美食交融，巧妙地保留食物的原始风味，提升味蕾体验，成为全球知名 ...

从字面来看，佐餐指的是辅佐用餐的食物，似乎没有它，用餐就会有困难，比如下饭的菜、解渴的茶、餐前的小食等，看起来佐餐就是一个小角色，比如榨菜、香肠之于泡面和粥，但实际佐餐的内涵远比字面还要广一些，茶饮、点心、酒水、卤味、水果、肉食等 ...

近日，佐餐热卤领域代表品牌卤有有已连续完成元禾原点资金、XVC基金、壹叁资本的三轮融资，热卤赛道再次引起业界的高度关注。作为卤味市场孕育出的一个细分品类，佐餐热卤受到资本认可的背后也证明卤味消费市场已经不满足于休闲冷卤以及佐餐冷卤。