从营养角度来说，鱼基本都富含优质蛋白质和多不饱和脂肪酸，但若论食用安全性和口感，不同鱼之间是有一定差距的。水产专家很少吃6种鱼上海海洋大学食品学院教授陈舜胜建议，以下几种鱼要少吃或不吃。大型肉食性鱼类可能富集重金属美国食品和药品管理局根据汞等重金属污染情况，将鱼分为三大类，陈舜胜根据我国实际情况进行 ...

6月18日清晨，河南省南阳市镇平县侯集镇向寨村长鹏种鱼基地内，一群特殊的“助产师”正娴熟地为种鱼注射催产针、挤压鱼卵，现场繁忙有序地作业着来自江西的6亿尾红草鱼花（苗）订单。

很多人知道春天要吃春笋、吃香椿，却很少有人注意，3月份其实也是吃鱼的“黄金期”。 春天一来，水温升高，鱼开始活跃、洄游、繁殖，体内积蓄了一个冬天的营养，正好在此时“爆发”，肉质肥、味道鲜，价格还比冬天实惠不少。 今天就跟大家唠唠：3月份，遇到这4种鱼可以多买点，美味、营养又不贵，错过了真要等一年。 第一种：鲫鱼 如果你喜欢喝鱼汤，春天最适合从鲫鱼开始。 民间有句老话：“春鲫赛人参”，说的就是春天的 ...

苏州旺山的苏信锦鲤园收集了数量庞大、体系完整的高端锦鲤种鱼，是国内种鱼储备最多的渔场。前天，中国科学院院士、鱼类遗传育种学家桂建芳来到这里进行现场指导。 头顶碗状的“红帽子 ...

鱼肉，作为餐桌上的常客，富含营养，被视为健康的代名词。 然而，你可能不知道，有些鱼吃多了，反而可能成为健康的隐患！ 在享受鱼肉美味的同时，你是否留意过那些潜藏的致癌风险？