说到中国菜，我们总会想到鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系。但其实，这八个字不足以概括中华美食的博大精深。八大菜系之外，还有哪些被我们忽略了的地方美味呢？温馨提示：文章顺序不等于排名哦~在一项关于中国流行菜系的调查中，出现了许多八大菜系之外的身影 ...

“第八届中国餐饮品类红鲤奖”评选首次系统性地设立了16大菜系专项奖项，历经海选、初审、复审等阶段。最终本届“中国菜系十大品牌”将花落谁家？获奖名单将于2026年3月25日在“2026中国餐饮产业节·第八届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖盛典上隆重揭晓，敬请期待！

当下最常被拿来比较的两个菜系，就是川菜与湘菜。让人吃的热辣、吃的过瘾，这是川菜和湘菜深受欢迎的共同原因。 类似的大众印象，接近的味觉体验，难怪总有人说“川湘菜不分家”，至今在部分平台上还能看到“川湘菜”的分类标签，在很多人的眼里，他们在风味表现上是“师出同门”。 而这两大以辣闻名的菜系，这些年就像你追我赶的好学生。 曾经的川菜有多火？ 若将时间倒回十多年前，毫无疑问，不论从消费热度、投资风向，还是 ...

为探究中国八大菜系对健康的影响，研究人员分析八大菜系菜肴的食材、食物成分和膳食炎症指数（DII）。结果发现各菜系食材选择、能量及营养成分差异显著，川菜抗炎菜肴比例最高。该研究为了解饮食与疾病关系提供新视角。 “民以食为天”，饮食与健康的 ...

谁能问鼎中国“第九大菜系”？说实话，中国八大菜系从来不是什么高高在上的讲究，全是老祖宗过日子熬出来的滋味。早在商周时期，膳食就有了雏形，春秋战国时南北口味就分了家，北方爱吃甜，南方爱吃咸，一晃几千年，从明清的四大菜系，到后来的八大，每一步都踩着地域的 ...

一场关于北方菜系的时代之约在初夏启程，5月8日“传北韵，耀兴程——2025联合利华饮食策划中餐北方菜系盛典”成功举办。活动当天，现场会聚超100位餐饮行业精英，群星闪耀。北方菜系大师、餐饮行业大咖、协会代表及众多资深北方餐饮从业者纷纷出席 ...

根据11月16日发布的《川菜产业高质量发展研究报告（2023）》，截至2023年上半年，川菜门店数量已超32万家，成为全国第一大菜系。 根据《川菜产业高质量发展研究报告（2023）》，川菜成为全国第一大菜系。川渝两地是川菜大本营，上海、北京、深圳等川菜门店 ...

中新网北京8月9日电（记者 宋宇晟）最近，中国烹饪界颇引人关注。先是湖北菜的简称被统一为“楚菜”，随即引发网友关注；继而又有媒体称中国烹饪协会将揭晓全国34个地域菜系，同样引来围观。记者8日获悉，中国烹饪协会近日将对此进行说明。 资料图 ...

原标题：8大菜系“掌门”共商中餐申遗：烤鸭定为重点项目 都说中华饮食文化博大精深，可当日本和食、韩国泡菜相继成功申请联合国教科文组织世界非物质文化遗产后，拥有八大菜系、无数名吃的中餐该拿什么去申遗呢？是有“中国奶酪”之称的豆腐，还是 ...

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菜系商品大面积涨停！ 昨日午盘收盘，除2503合约外，菜粕其他合约全部涨停。 此外，菜籽主力合约涨超8%，菜油主力合约涨 ...

时代洗礼之下，历史悠久的北方菜系如何焕发全新生命力？5月8日，“传北韵，耀兴程——2025联合利华饮食策划中餐北方菜系盛典”即将在河北秦皇岛阿那亚举办。本次活动大咖云集，将共赴一场北方菜系的生命力焕新之旅，发掘餐饮生意潜力。 风味传承，北方 ...