Dans un mortier, écrasez trois gousses d'ail coupées grossièrement de façon à obtenir une sorte de pommade. Dans un cul de poule, mettez votre jaune d’oeuf, une cuillère de moutarde forte et montez ...

Publié le vendredi 13 juin 2025 à 10:23 L’aïoli est un incontournable de la cuisine du Sud, souvent préparé pour des repas en extérieur ou des moments conviviaux. Facile à préparer, cette sauce à base ...

Cette spécialité à l'ail, aussi gourmande qu'onctueuse, se décline ici dans une recette avec des haricots blancs. Une belle ...

Envie d’une recette simple, fraîche et colorée pour accompagner une planche apéritive ou un repas léger ? Cet aïoli printanier revisite le grand classique provençal en mettant à l’honneur les légumes ...

Onctueuse, parfumée et pleine de caractère, cette sauce typique du Sud sublime les plats les plus simples. Idéale avec du poisson ou des légumes, elle apporte une touche ensoleillée à vos repas. Notre ...

Ce mercredi 25 février au village du Pays catalan du Salon de l’agriculture de Paris, Jérémy Fourquet, co-président du ...

Faites cuire les œufs pendant 10 minutes à l’eau bouillante salée, refroidissez les immédiatement et écalez-les. Lavez tous les légumes de la garniture. Laissez entières les carottes et les pommes de ...

- Faire cuire les quatre œufs 10 minutes puis les écaler. Les réserver. - Préparer les légumes et les couper en 4. - Les faire cuire ensemble 35 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée ...

Préparez l’aïoli : écrasez 1 gousse d’ail avec un peu d’huile de tournesol dans un mixer, incorporez 150 g de mayonnaise. Faites revenir à feu doux 400 g de quinoa dans une sauteuse, avec un filet ...

Au menu de la Cocotte ce samedi, la recette du chef Gratien Mols-Sabatier, du bistrot Kairos, à Lille. Bienvenue au bistrot Kairos, petit restaurant de quartier à Hellemmes. Installez-vous et écoutez ...