卡路里是由卡的英文（calorie）音译过来的。卡（calorie，cal）是营养学以前习惯使用的能量单位之一，另一个是千卡（kcal）。1千卡指在1个标准大气压下，1升纯净水由15℃升高到16 ℃所需要的能量。国际上通用的能量单位有焦耳（J）、千焦耳（kJ）等。中国食物 ...