卡路里是由卡的英文(calorie)音译过来的。卡(calorie,cal)是营养学以前习惯使用的能量单位之一,另一个是千卡(kcal)。1千卡指在1个标准大气压下,1升纯净水由15℃升高到16 ℃所需要的能量。国际上通用的能量单位有焦耳(J)、千焦耳(kJ)等。中国食物 ...