Jamais la poutine n’aura connu si petite itération. À un jet de pierre de la cathédrale Notre-Dame de Paris, le célèbre plat ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

La poutine aurait été inventé à la fin des années 1950 dans la région du Centre-du-Québec. / Paul Chiasson/La Presse Canadienne À quelques jours du début de la Semaine de la poutine (Poutine Week), on ...

Des frites, du cheddar québécois non affiné, de la sauce brune. Voilà les ingrédients fondamentaux de la poutine, plat québécois à la recette contemporaine estimée aux années 1950. Une « madeleine de ...