Le ricette con carciofi come protagonisti sono davvero tantissime, e questo perché i carciofi sono un ingrediente davvero molto versatile, che si presta a numerose variazioni. Carciofi ripieni, ...

Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta, 6 carciofi, 200 g di pancetta affumicata a dadini, 200 g di ricotta, 2 scalogni, qb olio Evo, sale e pepe. Procedimento: eliminare le foglie esterne dei ...

Forse non ci hai mai pensato, ma i carciofi sono fiori. Sarà per questo (romantico) motivo che le ricette con i carciofi sono sempre così buone? Quest’ortaggio, conosciuto fin dall’antichità e ...

I carciofi gratinati prima di essere grigliati nel forno avranno bisogno di essere sbollentati, utilizzate anche il limone che vi servirà fin dalla pulizia in modo che non diventino neri. Per il resto ...

Se amate i carciofi dovete assolutamente provare a preparare in casa i carciofi ripieni, un contorno ricco di sapore per accompagnare i vostri secondi piatti. Scegliete i carciofi migliori per ...

Risotto ai carciofi – Fibre e acqua, sali minerali e vitamine: approfittate degli ultimi scampoli per fare il pieno di carciofi! I carciofi facilitano la digestione, sono un diuretico naturale, ...

Tra gli ingredienti dell’orto in assoluto più buoni, gustosi e versatili, dobbiamo sicuramente ricordare i carciofi. Possono essere utilizzati per la preparazione di primi piatti e contorni davvero ...

“Il carciofo è un duro dal cuore tenero, capace di prosperare da autunno a inverno, per tutto il tempo in cui gran parte degli ortaggi dorme o ha appena cominciato a far capolino sotto forma di gemma” ...

Pasta e carciofi è un primo piatto davvero buono, uno di quelli che unisce gusto e semplicità nella preparazione; bastano infatti pochi minuti per preparare una pietanza molto saporita che permetta di ...

Ingredienti per 4 persone: 500 g di pasta (perfette le orecchiette o i cavatelli), 5 carciofi già puliti, 1 limone, 4 pomodorini Pachino, 1 bicchiere di vino bianco, 2 spicchi d'aglio, olio evo, sale ...

Tra le poche verdure che si raccolgono pressochè tutto l’anno, il carciofo è perfetto da cucinare in abbinamento con i carboidrati. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, depurative e diuretiche, è ...

Ricchissimo di vitamina A, B, C, E e vitamina K, quest’ultima indicata per la prevenzione dell’osteoporosi, contiene una notevole quantità di flavonoidi come il betacarotene e la luteina. Parliamo di ...