Panique à bord : vous aviez prévu une certaine recette pour le repas de ce soir, mais vous n'avez plus de crème épaisse ? Respirez : avec de la crème entière, un soupçon d’acide et un mini temps de ...

La crème fraîche épaisse est à la base une crème liquide crue puis pasteurisée dans laquelle des ferments lactiques sont ajoutés. C’est la crème idéale pour réaliser des appareils mais également pour ...

Crème fraîche trop lourde ? Un simple laitage égoutté peut diviser les calories de vos plats tout en gardant l’onctuosité et en allégeant votre cuisine.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et 2 pincées de sel. Ajoutez le beurre coupé en parcelles et mélangez du bout des doigts pour obtenir une préparation sableuse. Ajoutez le ...

Un dessert simple, gourmand et fruité à l'orange et au citron imaginée par la chef étoilée Hélène Darroze. Préparation 35min Repos 1h Cuisson 25min 01 Préparation de la crème d’amande Mélangez la ...

Découenner le jambon et le couper en petits dés. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Avant qu'il ne commence à mousser, verser les dés de jambon et les faire juste blanchir (ils ne doivent ...

Dans un grand sautoir, faites fondre les oignons émincés dans un peu de graisse de canard. Une fois fondus, ajoutez les marrons entiers, laissez enrober de graisse puis mouillez avec 1 litre d’eau et ...

1. Ôtez le toupet et la base de l’ananas. Pelez le fruit à vif, puis coupez-le en 2. Avec un évide ananas ou un couteau à grande lame, ôtez le cœur filandreux de l’ananas. Coupez la chair en tranches ...

Mélangez la farine et le sel et disposez-la en puits dans une jatte. Fouettez les oeufs avec la moitié de la bière et versez-les dans le puits. Incorporez à la farine, puis versez le reste de bière en ...

La crème fraîche épaisse Malo est un produit laitier pasteurisé, standardisé et riche en matières grasses, qui permet la préparation de recettes sucrées ou salées. Obtenue par séparation de la matière ...

La crème fraiche épaisse de Senoble est une crème fraîche pasteurisée préparée à base de ferments lactiques spécifiques. Elle n’est pas génétiquement modifiée. La crème fraiche épaisse de Senoble est ...