Mon premier est un délicieux petit gâteau commençant par " ma ". Mon tout est un biscuit aux mille saveurs ! Vous l'aurez compris, le macaron est à l'honneur ! Quels sont les ingrédients nécessaires ?

- 65 g d’eau minérale (3) (cuisson du sirop de sucre) Mélanger ensemble l’eau (1), la première pesée de protéines de pomme de terre (1) puis incorporer ce mélange au tant-pour-tant. Dans une casserole ...

S’ils sont bien lisses, ils viennent de Paris. S’ils le sont moins, on peut les situer à Amiens ou à Nancy. Plus on en fait, meilleurs ils sont. Certaines des amies de la Cocotte les réussissent à ...

Après un voyage exotique avec le gratin de bananes, on s’attaque à la pâtisserie française avec les macarons. La confection ces derniers peut être une aventure délicate, mais avec les bonnes astuces ...

Allumer le four sur th. 5 /150°, tapisser 2 plaques à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone. Batter les blancs d'œufs en neige avec le sel, puis ajouter le ...