1) Lasciate scongelare 2 astici immergendoli confezionati in un po' di acqua tiepida, lessateli per 4 minuti e poi estraetene la polpa. Quindi, sciacquate 300 gr di pomodorini, tagliateli a metà e ...

Per preparare il ripieno: in un mixer frullare la mortadella ticinese, aggiungere la crema di latte, il Parmigiano Reggiano, sale, pepe, olio ed amalgamare il tutto fino a ottenere una crema omogenea.

Tagliate lateralmente la coda degli scampi in modo da lasciare la polpa integra, quindi estraetela conservando i gusci e le teste. Rosolate il trito di sedano, carote e cipolla in poco olio d'oliva.

Iniziare dalle carcasse degli scampi e anche la testa, vanno tostati in padella con mezza cipolla tritata finemente e un filo di olio. Mettere sul fuoco al minimo. Dal momento in cui inizia a bollire, ...

Mondare 12 scampi e tenere da parte i carapaci per la preparazione della bisque. Tagliare tutti gli scampi a cubetti e condire con sale Maldon, pepe nero, scorza di lime e olio extravergine di oliva.

La presenza del limone non richiede abbinamenti enologici; servite un centrifugato di verdure miste. Mondate e lavate le verdure. Tagliate gli asparagi a metà nel senso della lunghezza. Tagliate, se ...

Alzi la mano chi non sta sognando una deliziosa cenetta a base di scampi! Un ricco piatto di paccheri alla crema di scampi, un risotto scampi e asparagi o, perché no, una porzione di fregola con ...

Servite con un Terre del Volturno IGT Pallagrello Bianco 2002, vino color giallo paglierino dal profumo fruttato di melone bianco e pera. Lavate gli scampi, sgusciateli e ponete le code in frigorifero ...

L’orzo al pomodoro con scampi al bimby è un primo piatto raffinato e al tempo stesso facile da preparare, ideale per chi ama portare in tavola sapori marini senza rinunciare alla praticità. L’orzo ...