La importancia y las oportunidades medioambientales y económicas de las microalgas se intuyen una vez que se conocen sus características básicas. Estos organismos unicelulares, los primeros del ...

El cambio climático y el crecimiento demográfico presionan los sistemas energéticos y alimentarios. Las microalgas, con alta eficiencia fotosintética, ofrecen una solución para la producción ...

Esta alternativa es considerada uno de los alimentos del futuro por sus compuestos con múltiples funciones y sus bajos costes de producción. En el año 2050 la población mundial superará los 9 000 ...

Las microalgas son, como su nombre indica, las algas más pequeñas. A menudo, organismos unicelulares que prosperan en agua salada o dulce y obtienen su energía de la fotosíntesis. En los últimos, años ...

El cambio climático y el crecimiento demográfico están sometiendo a los sistemas energéticos y alimentarios mundiales a una presión sin precedentes. El encarecimiento de los alimentos y la escasez de ...

Además, tienen mucha grasa, azúcar y sal, y poca fibra o proteína. Se consideran alimentos poco saludables. Por ejemplo: aperitivos, cereales de desayuno y bollería, embutidos y pizzas. Su elevada ...

Las microalgas también son una fuente valorada de ácidos grasos poliinsaturados. Algunas especies concentran EPA y DHA, las formas de omega‑3 que el cuerpo utiliza directamente para funciones tan ...

En el año 2050 la población mundial superará los 9 000 millones de habitantes y exigirá un 60 % más de alimentos. Poder cubrir esa demanda será clave en los próximos años. Por ello, se impone el ...