Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia Alta: más del 35% de la ingesta de referencia Las recetas presentan normalmente ingredientes ...

Una propuesta vegetariana completa y sabrosa que demuestra que la cocina vegetal también puede ser intensa y reconfortante. Los champiñones aportan una textura carnosa que se funde con la cremosidad ...

Abrimos por la mitad las berenjenas y las vaciamos por dentro. Picamos la carne de la berenjena y la sofreímos junto a la cebolla y las setas cortadas en brounoisse. Cuando está cocinada la verdura, ...

La tinga es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, reconocida por su sazón y versatilidad. En esta versión vegetariana, el seitán sustituye la proteína animal sin perder ...

Te traemos un tajine bien cargadito de verduras y proteínas de origen vegetal. Una nueva forma de introducir el seitán (pasta de gluten de trigo o de espelta) en nuestras recetas cotidianas. Combinado ...

Si estás buscando variar tus fuentes de proteína, reducir el consumo de productos animales o simplemente experimentar en la cocina con opciones saludables y deliciosas, ¡este artículo es para ti!