Si avvicina al quarto di secolo il World Pasta Day, l’evento istituito nel ’98 da Ipo e Aidepi partendo da Napoli, per celebrare il ruolo di un alimento cardine della cucina e della cultura ...

Preparare una gustosa pasta al forno, ecco una delle migliori soluzioni per utilizzare la pasta avanzata in cucina e per ridurre gli sprechi alimentari. Anche se non avete a disposizione della pasta ...

La pasta brisée è una base facile da utilizzare in cucina. È adatta sia per i piatti salati che per i dolci. Con la pasta brisée potete realizzare ricette sempre diverse da portare in tavola per ...

La pasta brisé è una pasta che una volta cotta risulta friabile e croccante. È abbastanza dura e resistente da poter essere utilizzata come un vero e proprio guscio da farcire al suo interno con ogni ...

C’è spesso una cucina all’origine delle storie che funzionano. Quella di Elena Spisni profuma di latte caldo, radio accesa e pasta che riposa sotto un canovaccio, preparata poco prima da nonna ...

Infine, ecco una serie di suggerimenti sul mondo della pasta: ricette (anche d’autore), errori da non fare e trucchi speciali di grandi chef. — Gli 8 errori da non fare mai quando si cucina la pasta — ...

La pasta fredda estiva è la soluzione ideale se si desidera portare in tavola tutto il gusto e il sapore della pasta insieme alla leggerezza di ingredienti freschi, salutari e, soprattutto, di ...

La pasta con il macco siciliano è una pietanza tipica della Trinacria. Macco viene dal verbo ammaccare e indica la ...

La pasta al forno fa parte di quelle ricette passe-partout infallibili: quando la si prepara l’intera casa si riempie di un profumo avvolgente ed è capace di far venire l’acquolina in bocca ancor ...

Quali formati preferire: meglio la pasta corta (anche integrale). Penne e mille righe sono l'ideale per ospitare nel piatto pochi ingredienti freschi, che si infileranno all’interno della pasta ...