: Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Tous font l’objet d’une évaluation de l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa). Pourtant, des publications ...

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Une récente augmentation des ingestions intentionnelles de nitrite de sodium et des décès par empoisonnement a été rapportée dans plusieurs pays, y compris au Canada 2, 4, 5. Le phénomène a été ...

Prenez note que cet article publié en 2023 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. La Police provinciale de l'Ontario (PPO) a diffusé un avertissement de sécurité publique ...

Ajoutez Yahoo comme source préférée pour voir nos articles sur Google. La magazine a évalué les qualités gustatives de 15 foies gras avec l'aide d'un jury de professionnels (Getty Images) (Getty ...

Cet additif controversé est pourtant toujours autorisé dans la fabrication de la charcuterie consommée par les humains même si un abaissement des quantités autorisées a été adopté. En toute discrétion ...

Le SPVM enquête sur l’envoi de trousses de nitrite de sodium à des Montréalais par Kenneth Law, qui fait déjà face à la justice en Ontario pour aide au suicide. Dans une déclaration transmise par voie ...

L’information était passée sous les radars. Les nitrites de sodium vont disparaître des aliments pour chats et chiens vendus au sein de l’Union européenne (UE), selon un règlement publié le 15 juin au ...

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Alors que la présence de nitrites est toujours autorisée dans les produits à destination de l’homme, ces additifs ont été bannis de l’alimentation animale cet été Interdit pour les animaux mais ...