Mein Geschmackserlebnis: "Am Anfang geht es, weil es salzig ist. Faulig wird es erst später im Mund. Und es hat auch was von so nem Flüssigkleber." Die Milchsäure im Fisch tötet Fäulnisgifte und der ...

Fulda - Unser Autor ist kulinarisch experimentierfreudig. Gerne probiert er die verschiedensten Lebensmittel, die weltweit verspeist werden. Ein Versuch bereitet ihm noch lange böse Träume. Er warnt ...

Surströmming Guide: Was es ist, warum Schweden es liebt, und wie du es richtig isst, ohne Drama 🐟🍞 Surströmming ist für ...

„Plank Challenge“, „Hot Chip Challenge“, Biernominierungen – die Liste der Facebook- und TikTok-Challenges ist lang. Doch wer sich und seinen Freunden tatsächlich etwas beweisen will, kommt an der ...

Wenn man an die schwedische Küche denkt, kommen einem vielleicht Köttbullar, Zimtschnecken oder frischer Lachs in den Sinn. Doch Surströmming – fermentierter Hering – ist ein Gericht, das in Schweden ...

Des einen Gaumenfreud, ist des anderen Geruchsleid. Surströmming, stark riechender vergorener Hering, gilt zwar in Schweden als Delikatesse, auf Flügen von Air France und British Airways ist die ...

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Man nehme Hering, lege ihn in Salzlake ein und lasse ihn monatelang darin gären. Fertig ist: Surströmming, übersetzt saurer Hering. Die nordische Spezialität ist besser bekannt als Stinkefisch. Durch ...

Surströmming ist eine schwedische Delikatesse. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Name in etwa “saurer Hering”. Hierzulande ist er auch als "Stinkfisch" bekannt und ein beliebter Party-Gag. Wir haben ...

„Surströmming“, die schwedischen Heringe aus der Dose, sind nichts für empfindliche Nasen. Warum ein Gmünder Imbiss-Betreiber trotzdem ein Wettessen rund um die ungewöhnliche Delikatesse organisiert.

Unterwegs - Der morgendliche Blick ins Roadbook verheißt nichts Gutes. Nicht nur, dass die Strecke bis nach Norwegen zurückgelegt werden muss, auch die Tagesaufgabe ist nicht so entspannt, wie der ...

Surströmming ist vielleicht nicht jedem ein Begriff. Kurz gesagt: Es ist ein fermentierter Hering, der bestialisch stinkt. Wer ihn essen möchte, braucht einen starken Willen – und im besten Fall ...