La tapioca se obtiene al extraer el líquido de la raíz de yuca. El jugo almidonado se consigue a través de la evaporación cuando se aplica calor. Una vez que se ha evaporado el líquido, queda un polvo ...

Deja remojar la tapioca en el agua durante 20 minutos. Pasado el tiempo, escurre el agua. En una olla a fuego medio bajo, agrega 3 tazas de agua y la tapioca. Cocina la tapioca sin dejar de mover ...