近日， 《美国生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）发表了中科院上海生科院营养科学研究所向嵩研究组的研究论文Structure and function of allophanate hydrolase。该研究解析了脲水解酶（allophanate hydrolase，AH）的三维结构，揭示了它催化反应的机制。 近日 ...