Le chef barman est un meneur d'hommes. Ses tâches sont multiples : élaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations, fidéliser ses clients et encadrer son équipe de barmen. En contact ...

Vous rêvez de créer l'ambiance parfaite autour d'un comptoir et de maîtriser l'art du cocktail ? Le barman anime l'établissement, accueille les clients avec professionnalisme, prépare des boissons ...

Avant de se lancer dans la préparation de cocktails élaborés ou de servir un jus de fruit, le barman ou la barmaid doit préparer son environnement de travail : veiller à son approvisionnement, ...

Vous pensiez qu'ouvrir une bouteille de champagne était un jeu d'enfants ? Alan Roosens, formateur en service de boissons à l'IFAPME, va vous prouver le contraire. "Il faut pencher la bouteille à 45 ...

Le barman occupe un rôle central dans les établissements abritant un espace bar. Sa première mission est de préparer des boissons simples et d'élaborer des cocktails. Il peut être amené à prendre en ...

Enjoué et agile, le barman jongle avec ses shakers derrière le bar. Les Alexandra, Daïquiri, Manhattan, Porto Flip et autres Bloody Mary… n'ont pas de secrets pour lui. A l'écoute de ses clients, mais ...

Le barman ou la barmaid prépare les boissons et les aliments en amont, accueille les clients, prend leurs commandes et les sert, encaisse les paiements et forme les nouveaux employés. Il veille à ce ...