Ah ! Quel plaisir de voir des bocaux de toutes les couleurs s’aligner sur les tablettes du garde-manger, en attendant le moment propice pour en savourer le contenu ! Un « pop » pourra alors éveiller ...

Les légumes, indispensables mais encore trop peu consommés Les autorités sanitaires recommandent de consommer au moins 400 g de fruits et légumes par jour. Pourtant, la consommation moyenne en France ...

Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Bocaux et conserves - Petit-déjeuner. Qui dit Bocaux et conserves - Petit-déjeuner dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau chef, ...

Découvrez comment réussir vos conserves maison en toute sécurité. Avec ces astuces simples et pratiques, préservez vos légumes du jardin et profitez-en toute l'année. Les bases de la mise en ...

Cuisiner : c’est nécessaire, amusant et même passionnant. Cuisiner avec des gens que l’on aime : c’est magique. Il ne peut en ressortir que de bonnes choses. C’est ce qui se passe lorsque nous ...

Pendant des siècles, les méthodes seront le séchage, le salage et le fumage. En 1796, Nicolas Appert, un Français, s'intéresse aux méthodes de conservation et découvre un procédé qu'il appelle «l'art ...

C’est le merveilleux temps de préserver légumes et fruits qui sont à leur meilleur en ce moment. On voudra mettre l’été en bouteille. On ne fait plus les conserves pour les mêmes raisons que nos ...

Les cas de botulisme sont devenus rares, mais comme l’a rappelé le récent foyer survenu à Bordeaux un manque de précautions lors de la préparation de conserves maison peut avoir des conséquences ...

Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Bocaux et conserves - Entrée. Qui dit Bocaux et conserves - Entrée dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau chef, il y en aura ...

Yves Camdeborde, le pape de la bistronomie, qui a vendu son restaurant parisien, Le Comptoir du Relais, l'été dernier. © LEWIS JOLY/JDD/SIPA / SIPA / LEWIS JOLY ...