Der Kohlrabi ( Brassica oleracea var. gongylodes) - er heißt in der Schweiz Rübkohl - ist wie auch der Brokkoli, der Rosenkohl oder der Grünkohl eine Varietät des Gemüsekohls und gehört wie jeder ...

11.07.2019 | 14:01 | Gesundes Gemüse In keinem anderen Land ist das Gemüse so beliebt wie bei uns. Gut 56.000 Tonnen oder 13,6 Mio. Knollen Kohlrabi wurden 2018 hier geerntet. (c) proplanta Doch Nomen ...

Der Anbau von Kohlrabi ist einfach und eignet sich auch für Anfänger. Schon im Februar kann das Gemüse vorgezogen werden. Wer die Aussaat über das Gartenjahr verteilt, kann mehrfache Ernten einfahren.

Der Begriff "Kohlrabi" wird von den lateinischen Begriffen "rupum (Rübe)" und "caulis (Kohl)" abgeleitet. So könnte man Kohlrabi auch als Rübenkohl bezeichnen. Die Kohlrabipflanze wird zur Familie der ...

Knackig, rund und erfrischend hellgrün – Kohlrabi. Die Deutschen kultivieren seinen Anbau wie kein anderes Land in Europa und auch in puncto Verzehr haben sie sich an die weltweite Spitze gesetzt. Er ...

Wickeln Sie den Kohlrabi am besten in ein feuchtes Tuch und legen Sie ihn in das Gemüsefach. Dadurch wird seine Haltbarkeit ...

Im Kohlrabi sind zum Beispiel Magnesium, Selen und Kalzium enthalten. Folsäure, B-Vitamine und Vitamin C kommen ebenfalls in der Knolle vor. Die Herzblätter des Kohlrabis enthalten im Verhältnis zum ...

Kohlrabi ist ein Gemüse für alle, die schnelle Erfolge sehen wollen. Von der passenden Keimtemperatur über die richtige Saattiefe bis zum Abhärten – myHOMEBOOK-Autorin und Gartenexpertin Katharina Pet ...

Die Blätter von 2 bis 3 Kohlrabi unter kaltem Wasser waschen. Eine Schalotte halbieren und in Streifen schneiden. 4 EL Rapsöl in einer Pfanne erwärmen, die Schalotten-Streifen und eine zerdrückte ...

Als Gemüsebeilage ist Kohlrabi äußerst nahrhaft. Doch auch als Hauptrolle macht das Gemüse auf dem Teller etwas her. Immer nur Gemüse aus dem Topf ist Ihnen zu langweilig? Wir verraten Ihnen, wie Sie ...

Kohlrabi enthält nicht nur zahlreiche Vitamine und Nährstoffe, sondern kann auch auf vielfältige Art und Weise in der Küche verwendet werden: Die Knolle macht sich hervorragend als roher Snack zum ...

Wer Kohlrabi selbst vorzieht, hat eine große Auswahl an Sorten zur Verfügung. Den Anfang macht ‘Azur Star’. Wegen ihrer tiefblauen Farbe zählt die traditionsreiche Kohlrabi-Züchtung zu einer der ...