ROXTON POND — Le secteur québécois des érablières mise sur de meilleures techniques et sur l'arrivée de centaines de nouveaux ...

Le réchauffement climatique pourrait réduire la production de «sirop de bourgeon», révèle une étude de l’Université Laval.

Dès les premières douceurs printanières, la sève se remet à circuler pour relancer la croissance de l’érable. Récolté au cœur ...

Une érablière de la région de Québec sert de laboratoire afin que les producteurs acéricoles puissent continuer à assouvir la soif grandissante de sirop, en dépit des changements climatiques.

Une récolte devancée en raison du réchauffement pourrait faire de toute la production du sirop doré de première qualité.

Le sirop d'érable, emblème du Québec, est bien plus qu'une simple douceur. Découvrez comment ce nectar doré, récolté lors du temps des sucres, offre des bienfaits insoupçonnés pour la santé, soutenus ...

Est-ce vrai que le sirop d'érable ne peut être fait qu'au Canada ? Quand on pense au sirop d’érable, on imagine tout de suite une cabane en bois perdue dans une forêt enneigée, un drapeau canadien qui ...

Prenez note que cet article publié en 2022 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. En pleine saison de la tire sur la neige et des cornets au beurre d’érable, toute une industrie ...

Le travail de chef de cuisine permet d'avoir le plaisir d'être au premier rang pour goûter, découvrir de nouvelles productions, de nouveaux produits. Au fil des années il ne se passait pas une semaine ...

MONTRÉAL — Les changements climatiques pourraient apporter une bonne nouvelle aux producteurs de sirop d’érable, mais ajouter une pression inflationniste aux sous-produits de l’érable. Une étude ...

Deux entrepreneurs et un producteur de sirop d’érable de la Beauce ont inventé un nouveau sirop de table à prix abordable, un dérivé de notre joyau national, qu’on retrouve sur les tablettes de nos ...

L'Atelier du sirop est une entreprise artisanale et familiale qui fabrique des sirops aux goûts originaux à Mèze. Une chronique en partenariat avec ToulEco Montpellier. Du sirop artisanal fabriqué à ...