Quien en la blogsfera culinaria no conoce a Alfonso López, alma mater del blog Recetas de Rechupete. Alfonso lleva cerca de veinte años enseñándonos a cocinar en su blog de cocina recetas y también en ...

El Lechazo Asado es el estandarte gastronómico de la Comunidad de Castilla y León, que siempre está presente en cualquier tipo de celebración como cumpleaños, bodas y, por supuesto, en Navidad. Este ...

Hace unos días celebramos un evento familiar con esta Galette de melocotón y requesón. Las galettes son unas tartas rústicas de origen francés, que se adaptan a cualquier tipo de relleno, ya sea dulce ...

Aunque las carrilleras de cerdo suelen venir muy limpias, nunca está de más echarlas un vistazo y quitar algún que otro resto de grasa o telilla. Limpiamos y picamos finamente, y por separado, la ...

La Diputación de Valladolid, a través de su marca de calidad «Alimentos de Valladolid, A gusto de Todos», y con el firme propósito de mantener y dar a conocer la tradición en la elaboración de dulces ...

¡Que ricas están las croquetas de sepia!, o de cualquier otro tipo… ya que las croquetas se suelen elaborar para aprovechar algún resto de comida del día o de días anteriores. Que nos sobra cocido, ...

Somos muchas las personas que tenemos apuntados en nuestra lista de deseos un viaje por el archipiélago de Japón. Conocer de primera mano sus gentes, su cultura y, sobre todo, su gastronomía. Para ir ...

Tras las vacaciones, y con el comienzo del curso escolar, volvemos a «nuestra rutina» de elaborar los fines de semana un bizcocho, con este Bizcocho jugoso de calabaza y jengibre. Aprovechando que ...

El cordero lechal y el cabrito son algunas de las carnes, junto con la del cochinillo, que solemos preparar en alguna celebración especial. Aunque cuando vemos una buena pierna o paletilla en la ...

En casa, con dos criaturas, los platos de pasta están al orden del día. Aunque siempre que podemos solemos cambiar la pasta por verduras a la hora de hacer recetas como ésta Lasaña de verduras y atún.

Lo primero que haremos será el alioli. Para ello echamos en el vaso de la batidora el huevo, el aceite (de girasol y oliva), una pizca de sal, las hojas de albahaca y el ajo. Emulsionamos con la ...

Hacía mucho tiempo que no preparábamos pan casero en nuestra cocina. Aprovechando que andábamos «jugando» con nuestro Thermomix TM6, decidimos preparar una receta de pan que nos habían recomendado, o ...