Andrey Dellos, propriétaire franco-russe, à la tête d'une soixantaine d'établissements à Moscou et fondateur en 1999 du concept "Café Pouchkine" décide de frapper fort en ouvrant, au coeur de la ...

Nettoyez le fenouil et coupez-le en tranches épaisses dans le sens de la hauteur. Épluchez et émincez les oignons. Réduisez en poudre les graines de fenouil avec une pincée de sel et du poivre dans un ...

Vous pensiez tout connaître de la gastronomie japonaise pourtant il reste encore de multiples choses à découvrir. A l’instar de ces petites boules de riz appelées dango. Si les gourmets les apprécient ...

L’omija, Schisandra chinensis pour son nom scientifique, est est une liane grimpante cultivée dans des vallées au climat doux car sensible à des fortes chaleurs tout en demandant des conditions ni ...

Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte. Faites-y dorer la viande 20 min de tous côtés en ajoutant les lardons 5 min avant la fin. Salez et poivrez, poudrez avec la farine, mélangez.

Lassée de passer sa vie sur un fauteuil derrière un bureau, aussi confortable soit-il, Frédérique Triquet, après concertation avec son mari et ses enfants, a décidé de plaquer son boulot de DRH pour ...

Pour éliminer le sable, faire tremper les palourdes dans de l’eau pendant 2h minimum (changer l’eau au moins trois fois). Jeter celles qui sont cassées ou ouvertes. Laver et ciseler le persil plat.

Mettez l’eau, le lait, la pincée de sel et le beurre dans une casserole. Faites bouillir le tout et versez-y d’un seul trait la farine. Remuez avec une spatule et travaillez la pâte environ 4 minutes ...

Le magazine 60 millions de consommateurs, toujours très friand de banc d’essai, s’attaque, juste avant l’été dans le numéro de Juin, à une des stars de nos salades, l’huile d’olive extra vierge ...

Difficile de croire qu’il y a 5 ans l’entreprise normande créée en 1850 mettait la clé sous la porte… Deux ans de lutte plus tard, sous l’impulsion de George Viana et avec le soutien des Jeannette, ...

Le clou du SIAL, salon agroalimentaire de référence, est sans contexte la présentation de son palmarès des produits alimentaires les plus novateurs, ceux que vous retrouverez demain dans vos magasins.

Il y a des rencontres sur les routes de France qui vous mettent le cœur en joie. Celle de Laurence Alias et Pascale Choime en est une et pas des moindres. Le vin, né de leurs chais, nous a réconciliés ...