本标准代替 GB / T5009. 44 — 2003 《肉与肉制品卫生标准的分析方法》、 GB / T5009. 45 — 2003 《水产品卫生标准的分析方法》、 GB / T5009.47 — 2003 《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》中的挥发性盐基氮测定部分,代替 SC / T3032 — 2001 《水产品中挥发性盐基氮的测定》。