La plupart des fromages de la région devraient adhérer au programme qui sera offert sur une base volontaire.

Il est blanc, parfois jaunâtre, adopte des formes uniques et fait skouic-skouic à tout coup. Incontournable du mets qu’il ...

Le fromage en grains, ou fromage « skouik-skouik », utilisé notamment lors de la préparation d’une poutine, devrait-il faire ...

Le Conseil des industriels laitiers du Québec souhaite une indication géographique pour préserver l’authenticité du fromage à ...

Alors que l’industrie laitière québécoise souhaite faire reconnaître le fromage à poutine comme appellation contrôlée, la Fromagerie St-Albert suit le dossier avec intérêt, mais sans inquiétude pour l ...

Des frites, du cheddar québécois non affiné, de la sauce brune. Voilà les ingrédients fondamentaux de la poutine, plat québécois à la recette contemporaine estimée aux années 1950. Une « madeleine de ...

Yvon Delisle, notre journaliste de La Vie à Québec, a pris la parole pour mettre en lumière une initiative qui marie ...

Le fromage en grains du Québec pourrait devenir un produit haut de gamme à l’étranger. (Photo: Paul Chiasson / La Presse Canadienne) Le fromage en grains du Québec, celui qui est parfait pour la pouti ...

Jamais la poutine n’aura connu si petite itération. À un jet de pierre de la cathédrale Notre-Dame de Paris, le célèbre plat ...

Introduction : Le mot que personne ne voulait prononcer Quand la vérité sort de la bouche d’un président en guerre Volodymyr Zelensky l’a dit. Dans une interview à la BBC, à la veille du quatrième ann ...