β-葡聚糖羧甲基化修饰优化及生物活性研究：以Aureobasidium pullulans β-G为例，通过正交实验优化得到最佳条件（碱化温度50℃，羧甲基化时间3.0 h，反应温度65℃），最大取代度达0.662，水溶性提升4.9倍（4.86→28.70 g/L）。结构分析表明羧甲基化破坏了三螺旋结构 ...

本研究评估解淀粉芽孢杆菌S2对红葡萄收获后黑霉（A. niger）和灰霉（B. cinerea）的生物防控效果，发现其能显著降低病害发生率（CK组86.4% vs 1×10 8 cells/mL处理组6.2%）和病斑直径（12.2 mm vs 1.8 mm），并通过激活防御酶及积累抗氧化物质增强植物抗性。2-苯乙醇作为 ...