Un seul plat, peu d’ingrédients, mais un résultat ultra crémeux et savoureux. Ce one pot orzo à la tomate et à la feta est parfait pour les soirs pressés. Les pâtes cuisent directement dans la sauce, ...

La traditionnelle opération caritative tourangelle se pare de haute gastronomie pour sa 30e édition. Une recette populaire revisitée par Christophe Hay, avec des épices, au profit des Restos du cœur.

Monument de la cuisine française, le pot-au-feu se réinvente dans une version plus précise et élégante. Bouillon limpide, cuisson millimétrée des viandes et légumes glacés signent une approche ...

Dans une grande casserole à feu moyen avec de l’huile, faire revenir l’oignon et l’ail. Saler. Ajouter le bœuf, le porc, puis faire revenir avec la poudre d’ail, les flocons de chili broyés, le ...

Même les personnes qui aiment cuisiner seront un jour ou l’autre touchées par la flemme. Préparer un bon repas pour la famille ou les amis durant le week-end peut, par bien des aspects, être ...

« Nous n’avons pas seulement une cuisine en France. Nous avons une gastronomie. C’est ce qui nous distingue des autres pays. », déclare Jean-François Piège en préambule de « Ma cuisine française à La ...

Il s’agit d’un moment incontournable : le discours du (de la) chef (fe). Comment trouver les mots, le ton, le juste équilibre entre la longue litanie du parcours professionnel, l’humour et l’émotion ?

Grandes cuves, plateaux et chariots en inox, carrelage au sol… Le décor est à mille lieues de sa petite cuisine de son restaurant de Saché. Jeudi 6 février 2025, Kévin Gardien, chef étoilé de ...

La ville de Tours a dévoilé ce jeudi l'édition 2025 du Pot au feu géant 2025 de Tours qui se déroulera le 8 février. Il sera vendu sur quatre marchés de Tours. Plus de 5.000 parts vont être préparées ...

K.B. - 23 nov. 2024 à 15:28 | mis à jour le 23 nov. 2024 à 15:28 - Temps de lecture : Faire la démonstration que les métiers de l’artisanat peuvent se rassembler pour tutoyer l’excellence. Telle était ...

Émincez les oignons. Égouttez et coupez les tomates en deux ou trois. Dans une poêle, faites revenir les oignons 5 min. Ajoutez les tomates, les herbes et l'ail. Déposez les pâtes et ajoutez 1 litre d ...

Quelques mots dans un micro qui sonnent comme une consécration. Moment indélébile. Lundi 18 mars, 17h30, à Tours : lors de la cérémonie du Guide Michelin, Benoît Potdevin le chef de l’établissement Le ...