Vous êtes issu(e) d'une école hôtelière ou expérimenté(e) en restauration, vous habitez proche de Versailles. Intégrez l'équipe des Lumières, hôtel5* Relais&Châteaux, situé face au Château de ...

Ces recettes hivernales s’adressent aussi bien aux cuisiniers amateurs qu’aux passionnés en quête d’inspiration. On y retrouve des plats généreux et emblématiques, parfaits pour les repas en famille ...

Situé au cœur des coteaux de Sancerre, notre établissement haut de gamme offre une expérience gastronomique soignée, portée par l’exigence du détail et la qualité de l’accueil. Dans ce cadre, nous ...

Quand l’hiver s’installe, les plats réconfortants et généreux s’invitent naturellement à table. Avec notre sélection de 20 recettes d’hiver du chef Paul Bocuse, redécouvrez la cuisine française dans ...

On pourrait croire à la préparation d'un gâteau. Il n'en est rien. Ce qui est photographié ici est la fabrication d'un disque appelé à voyager, telle une bouteille à la mer interstellaire, à la ...

1. Passer tous les ingrédients au mélangeur afin d’obtenir une purée plus ou moins lisse. Saler et poivrer généreusement. Note : le tout trempé se conserve 2 semaines au frigo et se congèle 3 mois. 2.

La période des Fêtes évoque la gastronomie, l'expérimentation de nouvelles recettes et le partage de secrets culinaires. En l’honneur de cette période festive, notre collègue Leslie Garrido-Diaz a ...

Le chef Laurent Mariotte vient de sortir son almanach gourmand pour l'année 2026 et va nous concocter quelques recettes en avant-première. Sans surprise, il nous a donné rendez-vous sur son terrain de ...

Partage : Accueil Recettes L’automne, c’est la saison des potimarrons, des courges, des noix et des noisettes. On a demandé à Gratien Leroy, l’enfant du pays de Top Chef 2020, de nous proposer sa ...

La recette fondante du brownie sans gluten du chef pâtissier Sébastien Bouillet Le pâtissier lyonnais nous livre la recette d’un de ses « craquages », une douceur diabolique au chocolat – et, cerise ...

Le beurre, allié indispensable en cuisine, peut transformer n’importe quel plat. Découvrez le secret du beurre maître d’hôtel révélé par le chef Pierre Chomet. Le conseil du chef Pierre Chomet : pour ...

La piperade, véritable plat 100% sud-ouest, un péché mignon du chef landais de Saint-Pierre-du-Mont François Castets qui nous donne sa recette et sa manière de l'accommoder. La piperade est un plat ...