En los últimos años, el interés por la salud digestiva y el cuidado de la microbiota intestinal creció fuerte. Si bien el kéfir suele encabezar la lista de alimentos recomendados, distintos estudios ...

El kéfir se ha convertido en uno de los productos estrella de los lineales refrigerados, asociado a beneficios digestivos y al cuidado de la microbiota. Sin embargo, no todo lo que se vende bajo ese ...

El kéfir es un alimento cuyo origen milenario en las montañas del Cáucaso terminó por influir en los hábitos de más de un millenial que busca mejorar su salud. Más allá de los Tiktoks, este ...

Empecemos por entender bien qué es un alimento fermentado. Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen por medio del crecimiento de microorganismos beneficiosos. Estos microorganismos se ...