Au potager, certains paillis « naturels » asphyxient les sols, acidifient la terre et ruinent vos récoltes. Quels matériaux transforment un bon paillage en piège invisible ?

Vins & bières, apéritifs & spiritueux, boissons gastronomiques et créations suisses: quatre catégories comportant chacune trois produits permettant de «se faire plaisir et profiter différemment». La b ...

Après le stress des vendanges et de la phase de fermentation, nombre de viticulteurs s'accordent quelques semaines de vacances. Mais ensuite, il faut s'attaquer à l'une des étapes les plus importantes ...

35 anciens employés du Noma dénoncent un climat marqué par des violences physiques et verbales. Le fondateur du restaurant, René Redzepi, a depuis présenté ses excuses. Des dizaines d'anciens ...

Le producteur danois d'ingrédients FERM FOOD acquiert l'ancien site de production d'Orkla à Skovlund, au Danemark, à compter du 1er avril 2026. Cette ...

Onego Bio, une entreprise spécialisée dans les ingrédients alimentaires et productrice de protéines d'œufs non animales, et Sigma Foods (« SIGMA »), une multinationale agroalimentaire de premier plan, ...

Prendre le temps, cuisiner maison, fermenter ses aliments : ces pratiques séduisent aujourd’hui largement. Mais, sur les réseaux sociaux, la valorisation de la fermentation s’accompagne parfois d’une ...

Au Cameroun, une vidéo mensongère sème le doute sur Tik Tok. Ce clip prétend montrer, à tort, l’arrivée de plusieurs missiles nucléaires de fabrication russe dans le pays. En réalité, il s’agit de ...

l'essentiel À Lacapelle-Livron, un projet de méthanisation cristallise oppositions locales et enjeux électoraux à l’approche des élections municipales de mars 2026. Soyons justes : la majorité des ...

Fausse alerte à Villeneuve-la-Rivière : une école a été évacuée ce jeudi 15 janvier 2026 après une odeur suspecte évoquant une fuite de gaz. 112 élèves mis en sécurité, l’origine identifiée comme… un ...

Après la course au bien-être, l’année 2026 sera marquée par un retour à la sobriété et la recherche de valeur dans nos assiettes, selon le New York Times. Fini la folie du thé matcha, des poudres de ...

Diffusé le lundi 8 décembre 2025 à 7:39 Publié le lundi 8 décembre 2025 à 7:39 Quels secrets se cachent derrière les techniques d'élevage et de fermentation des vins de Bourgogne ? L'un de plus grands ...