39K views · 258 reactions | La célèbre recette de viande française, indispensable sur la table du Nouvel An ! Ingredientes: lard: 8 tranches filet de porc: 1 pc sel: 5 g poivre noir: 5 g paprika doux: 5 g ail en poudre: 5 g origan: 5 g oignon: 2 pc champignons: 200 g sel: 7 g fromage à pâte pressée: 150 g huile: 30 ml | Cookrate - France | Facebook

Filet Mignon en Croûte au Foie Gras & Morilles : Élégance et Gourmandise 🎩🍄 👥 Portions : 8 personnes ⏱ Préparation : 20 min 🔥 Cuisson : 2 h 40 min ⏳ Temps total : 3 h ⭐ Niveau : Moyen Ingrédients Pour le filet mignon en croûte : 1 filet mignon de porc (600 g environ) 🐖 10 cl de cognac 🥃 1 pâte feuilletée 🥐 50 g de foie gras de canard mi-cuit 🦆 Huile ou graisse d’oie 1 jaune d’œuf pour la dorure 🥚 Sel, poivre 5 baies Pour la sauce aux morilles : 150 g de morilles fraîches ou 20-25 g séch