Thai Basil Pork Stir Fry with Fried Egg 🍳 Ingredients: * 500g lean pork mince * 1.5 tbsp cooking oil * 1/2 brown onion * 2 tsp ginger, finely chopped * 2 garlic cloves, finely chopped * 1 chilli, deseeded and finely chopped * 1 cup Thai Basil leaves, packed * 1 broccolini, stalks (sliced in half) and leafy parts separated * 1 egg, fried Sauce: * 1 tbsp dark soy sauce * 2 tbsp light soy sauce * 2 tbsp oyster sauce * 1 tsp brown sugar * 2 tsp fish sauce Instructions * Heat the oil in a large skil
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