This creamy Chicken Street Corn Chowder is straight out of Meal Prep Cookbook Volume 3 and it’s a perfect example of why we included an entire Instant Pot slow cooker section just for meal prep. I love baking in my little glass bowls, but I equally love utilizing my pressure cooker for big batches of cozy soups, stews, pasta, and more. Don’t sleep on this section of the new cookbook! This chowder is cozy, creamy, protein packed, and made in one pot. It’s the kind of lunch you actually look forwa
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Seafood Chowder This hearty and creamy chowder from deesviral is loaded with tender seafood, soft potatoes, and sweet corn in a rich, comforting broth. It’s the ultimate bowl of warmth for seafood lovers — quick to make and packed with flavor! Ingredients: • 2 tbsp unsalted butter • 1 small onion, finely chopped • 2 cloves garlic, minced • 2 celery stalks, diced • 2 medium potatoes, peeled and diced • 3 cups seafood stock (or chicken broth) • 1 cup whole milk • 1 cup heavy cream • 1 cup corn ker
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