Authentic Peruvian Chicken - Pollo a la Brasa
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Authentic Peruvian Chicken - Pollo a la Brasa
In this video, i'm making Steven Raichlen's Peruvian Chicken (Pollo a la Brasa) and cooking it using three different methods. Full recipe here: https://barbecuebible.com/recipe/peruvian-style-spit-roasted-chicken-green-sauce/
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Peruvian Cuisine
Peruvian Food: 26 Traditional Dishes of Peru | Travel Food Atlas
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Exploring the Delicious World of Peruvian Cuisine
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