❤️Casu marzu degustato dalla nostra grande artista Franca Masu presso Azienda Agrituristica Sa Mandra. Il formaggio sardo con i vermi è passato negli ultimi anni agli onori della cronaca internazionale, perché ritenuto “il formaggio più pericoloso del pianeta” (the most dangerous cheese) per il Guinness dei Primati 2009. In tempi precedenti anche Riccardo Di Corato, nel suo monumentale catalogo dei formaggi d’Italia, aveva banalizzato la storia di questa tipologia di formaggio, dove scriveva: ”S

Would you eat this cheese? 🧀🪰 Casu Martzu is the world's most dangerous cheese. It's also illegal because of obvious reasons. It's filled with maggots and is described to have a salty and pungent taste. #casumarzu #cheese #Sardinia #tastelessbaker #dangerousfood #unusualfood #maggot #pecorino | Tasteless Baker

SU CASU MARTZU 🧀 Quando la passione incontra la tradizione, tramandata da genitori a figli, nascono le storie più autentiche. La mia con il Casu Martzu ha il volto e le mani di Franca Cabras, che ha raccontato con orgoglio e semplicità un pezzo di Sardegna che rischia di perdersi. Il suo Casu Martzu non è soltanto un formaggio raro, quasi introvabile, diventato leggenda: è un racconto vivo, fatto di gesti antichi, di attese e di rispetto per i cicli della natura. Mi ha colpito la naturalezza co

❤️La grande artista Franca Masu si delizia con uno del prodotti più caratteristici della cucina di Sardegna, su casu marzu. #storiadellacucinadisardegna #casumarzu Azienda Agrituristica Sa Mandra | Storia della cucina di Sardegna